材料：帶殼螃蟹400克、昆布5公分、味噌2大匙、細蔥花少許

作法：
1.將螃蟹洗淨，斜切大塊。
2.將4杯水和昆布放進鍋子靜置10~15分鐘。把作法1放入鍋中煮開，取出昆布。加1大匙酒，再煮7~8分鐘，其間要不時撈起雜質浮泡，加進味噌溶解均勻，煮開。盛進碗裡，撒上蔥花。